Kurbitsatainast saab valmistada mitmel viisil.
Tasub proovida valmistada suvikõrvitsat tainas / kollaaž My, foto depositphotos.com
Kurkitsed tainas pannil – see on väga populaarne suvine roog, mida valmistatakse peaaegu igas kodus köögiviljade hooajal. Samas valmistavad erinevad koduperenaised seda omal moel.
Valisime välja kolm erinevat retsepti, mida peaksite proovima, kui veel suvikõrvitsad olemas on.
Kabatšokid tainas muna ja jahuga
Seda varianti võib pidada põhiliseks, sest see on kõige lihtsam. Praetud suvikõrvitsate valmistamiseks tainas, võtke:
- kaks väikest suvikõrvitsat;
- kaks teelusikatäit soola;
- kaks või kolm muna;
- 70-80 grammi jahu;
- kolm kuni neli supilusikatäit õli (taimeõli).
Kui suvikõrvitsad on väga noored ja õhukese koorega, ei pea neid koorima. Lõika need ringideks ja puista peale pool soola.
Klopi munad ülejäänud soolaga kokku. Sõelu jahu eraldi kaussi. Vala õli pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kasta suvikõrvitsad jahu, kasta klopitud munasse ja saada pannile. Prae mõlemalt poolt umbes kolm minutit. Küpseta kõik suvikõrvitsad sel viisil.
Krõbedad suvikõrvitsad tainas
Selle retsepti järgi tainas praetud suvikõrvitsad on väga maitsvad ja ebatavalised. Erinevate vürtside lisamisega saad iga kord erineva tulemuse. Ettevalmistamiseks vajate:
- 600 grammi noori kabatšokke;
- kaks muna;
- 200 grammi jahu;
- 100 milliliitrit õli (taimeõli);
- kaks teelusikatäit soola;
- teelusikatäis Provence’i ürte;
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart;
- kolm küüslauguküünt;
- maitsetaimed;
- kolm supilusikatäit majoneesi.
Pese suvikõrvitsad ja lõika need umbes sentimeetri laiusteks ringideks. Piserdage neid soolaga ja laske neil umbes 15 minutit seista. See võimaldab liigsel niiskusel väljuda. Seejärel kuivatage need paberrätikuga.
Klopi taina jaoks ette nähtud kausis munad ja sega järk-järgult jahu, sool ja maitseained. Ärge pange värskeid ürte sisse.
Kuumuta õli pannil. Kasta suvikõrvitsaviilud tainasse ja tõsta need pannile. Prae mõlemalt poolt kuldseks. Pärast ümberpööramist katke kaanega, et kõik küpseks lõpuni.
Seejärel võtke need paberrätikutele. Tee majoneesist, küüslaugust ja maitsetaimedest kaste. Serveeri suvikõrvitsad sellega veel soojalt.
Juustuga taignas suvikõrvitsad
See retsept sobib ideaalselt juustusõpradele. Maitsva suupiste valmistamiseks võta:
- 300 grammi noori kabatšokke;
- 50 grammi kõva juustu;
- kaks muna;
- 100 grammi hapukoort;
- 110-120 grammi jahu;
- 50 milliliitrit õli (taimeõli);
- sool.
Lõika suvikõrvitsad õhukeselt – kuni 0,5 sentimeetrit. Piserdage neid soolaga ja laske neil liigne niiskus ära tilkuda.
Lugege ka:
Klopi kausis munad koos soolaga. Seejärel sega juurde hapukoor ja umbes pool jahu (60-70 grammi). Lisage riivitud juust ja segage.
Vala ülejäänud jahu taldrikule. Kasta suvikõrvitsaviilud jahu ja seejärel tainasse. Prae õlis kuldseks.
Soovi korral võib tainasse pressida veidi küüslauku.
