Kapsas, hapukapsas soolvees oma mahlas, osutub rikkaliku maitsega ja meeldivalt krõmpsuvaks.
Krõbe hapukapsas valmib vaid tunniga / kollaaž My, fotod freepik.com, tiktok.com/@mamasvitlana
Hapukapsas purgis – lihtne viis valmistada maitsvat ja tervislikku suupistet ilma suurema vaevata. Proovitud retsept, mida jagab üks ukrainlannast naine, mille ta on saanud oma emalt ja vanaemalt. Vaid tund aega – ja sul on pudel kapsast la.
Varem rääkisime ka sellest, kuidas valmistada hapukurki nagu tünnis – lihtne retsept.
Hapukapsas – retsept 3-liitrise purgi jaoks
Külmal aastaajal kui tõeline leid hapukapsas – retsept kiireks suupisteks näitab oma videos Ukraina perenaine Svetlana.
Sa pead (3 liitrise purgi kohta):
- 3 kg kapsast;
- 1 kg porgandeid;
- sool – maitse järgi (peaks olema soolane maitse järgi);
- 5-6 tükki loorberilehte;
- 5-6 tükki pune (herned).
Tükeldage kapsas ja porgandid, segage ja soolake. Lisage loorberileht ja vürts. Asetage purki, tampides seda täitumisel. Soolalahust ei ole vaja – keetmise käigus eraldab kapsas oma mahla, milles see hapendab.
Lugege ka:
Jäta 2-3 päevaks soojale kohale. Iga päev tuleks kapsas ülevaltpoolt (nt noaga) läbi torgata, et gaasid vabaneksid.
