Need elementaarsed khachapurid ei nõtaina sõtkumist ja rullimist.
Kiire khachapuri pannil kodujuustuga on valmis vaid 10 minutiga / My kollaaž, Instageami ekraanipilt, YouTube
Gruusia khachapuri on kombinatsioon paisutatud pärmitaignast ja juustutäidisest. Paljud ukrainlased on seda rooga armastanud, kuid selle valmistamine polegi nii lihtne. Õnneks on olemas lihtne retsept, millega saab khatšapuri praepannil valmistada, mis ei nõsõtkumist ega taigna kerkimise ootamist. Piisab vaid sellest, kui kõik tooted omavahel segada ja praadida.
Lihtne ja kiire khachapuri – retsept koos koostisosadega
Maitselt sarnanevad sellised tooted juustutäidisega lamedaleivale. Mida rohkem juustu kasutate, seda maitsvam on see.
Khachapuri valmistamiseks pannil valmistage koostisosad ette:
- Sada viiskümmend grammi jahu;
- kakssada milliliitrit keefiri;
- näputäis söögisoodat;
- üks muna;
- kakssada grammi suluguni juustu;
- supilusikatäis suhkrut;
- näputäis soola;
- kakskümmend grammi võid;
- kimp maitsetaimi.
Vajate ka laia, praepanni suurust taldrikut, et esemeid hõlpsasti ümber pöörata.
Võtke keefir eelnevalt külmikust välja, et see oleks toatemperatuuril. Sega kokku muna, suhkru, soola ja söögisoodaga. Lisage riivitud suluguni ja jahu. Lisage ka peeneks hakitud maitsetaimed. Sega segu ühtlaseks.
Kuumutage pannil veidi õli. Kui pind on väga kuum, lamedaks tainast umbes 2 cm paksune leib. Prae keskmisel kuumusel 5-7 minutit ühelt poolt. Seejärel asetage leib taldrikule, pöörake see ümber ja küpsetage veel umbes 3 minutit teisel poolel.
Lugege ka:
Laiskeid khachapurisid serveeritakse kõige paremini kuumalt. Krõbeda kooriku saamiseks võib veel kuumalt peale määrida võid.
Soovitatud khachapuri retsepti võib mitmekesistada, lisades täidisele hakkliha, seeni, muud liiki juustu. Khachapuri võib valmistada ka kodujuustuga – asendades selle poole suluguni osaga.
Varem rääkisime teile, kuidas valmistada veel üht gruusia rooga – kharcho suppi veiseliha ja riisiga.
