Mahlased hakklihapommid maitsva täidisega on palju maitsvamad kui tavalised kotletid.
Kanakotletid – retsept / kollaaž My, foto depositphotos.com
Kui tavalised kanakotletid on igavad, proovige teha mahlaseid “pomme” täidisega. See retsept muudab teie ettekujutust kanast. Roog tuleb väljastpoolt krõbe ja seestpoolt õrn, “sulgedes” kõik mahlad. See on justkui liharoog ja pearoog ühes maiuspalas.
Kanakotlette võib valmistada juustu, ananassi, maisi, köögiviljade jne. juurde. Soovitame valmistada varianti seentega. Põhimõte on väga lihtne – täidis mähitakse hakkliha sisse, misjärel tooted paneeritakse ja küpsetatakse.
Kanakotletid – retsept täidisega
Selles variandis läheb sisse täidis “julienne”, mis on suurepäraselt kombineeritud kanaga. Et roog oleks pidulik, võib seente asemel kasutada portsu või muid metsaseeni.
Kana pommikoorte koostisosade täielik loetelu:
- kaheksasada grammi hakkliha;
- üks sibul;
- nelisada grammi seeni;
- sada viiskümmend grammi juustu;
- küüslauguküünt;
- sada viiskümmend grammi koort või hapukoort;
- lusikatäis võid;
- lusikatäis päevalilleõli;
- pakk riivsaia;
- sool, pipar, kuivatatud ürdid.
Samuti on vaja kile ja ahju.
Lõika sibul poolitusrõngasteks, seened taldrikuteks, haki küüslauk. Segage kahte tüüpi õli pannil. Prae sibulat paar minutit, seejärel lisa seened, küüslauk ja maitseained. Prae veel umbes 5 minutit. Vala juurde koor, hauta veel 5 minutit ja lülita kuumus välja. Riivi juust eraldi.
Mahlane kanakotlettide valmistamiseks on soovitatav teha hakkliha reiest. Lisage sellele soola, pipart ja maitsetaimi. Jagage 10 osaks. Asetage igaüks neist toidukilele. Vormi sõrmedega õhuke lamedaks leivaks. Asetage keskele seenetäidis ja puistake peale juustu. Seejärel rullige kilest palliks ja vormistage hakklihapommid nii, et täidis jääks sisse.
Lugege ka:
Kasta kanakotletid riivsaias. Riivsaia võid valmistada ise, klopides kõhnunud leiba blenderis või kohviveskis.
Asetage paneeritud pallid pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Küpseta kanakotlette ahjus 25 minutit 180° juures. Soovitame serveerida kartulipüree või köögiviljasalatiga.
